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Ver cómo explotan los granos de maíz es un espectáculo que nunca pierde su gracia, aunque a veces el resultado final en una sartén sea un desastre de granos quemados o aceitosos. Cuando puse en marcha esta palomitera roja de Edihome, mi primera duda era si realmente iba a ser capaz de mantener la cocina limpia o si terminaría recogiendo restos por todas partes. La máquina funciona mediante aire caliente, lo que elimina la necesidad de aceites y grasas, dejando un resultado bastante limpio si usas un bol de tamaño adecuado a la salida del chorro.
El diseño es sencillo y cumple con lo que promete, con una tapa superior transparente que permite ver el proceso. Es un aparato que ocupa poco espacio, ideal para encimeras pequeñas donde no quieres tener un trasto enorme que estorbe el resto de la semana. La tasa de éxito en el reventado es alta, superando a las sartenes convencionales, siempre que el maíz sea de buena calidad.
La parte técnica es donde hay que ser más metódico. Este dispositivo no admite atajos ni inventos culinarios durante el proceso. Es vital entender que no puedes añadir sal, mantequilla o especias dentro de la cámara de calentamiento porque el motor acabaría pagando las consecuencias. Todo debe añadirse una vez que las palomitas ya están en el cuenco, usando el pequeño dispensador superior para fundir la mantequilla si buscas ese extra de sabor.
La limpieza requiere paciencia, ya que el motor es delicado y no se puede meter bajo el grifo bajo ninguna circunstancia. Un trapo húmedo suele ser suficiente para retirar los restos de pieles de maíz que quedan pegadas en el interior. El mecanismo interno incluye una protección contra sobrecalentamiento, lo cual es un detalle necesario si te da por hacer varias rondas seguidas para una tarde de películas.
En cuanto a la usabilidad, hay un detalle que puede resultar molesto: el ruido. Como cualquier palomitera que trabaja mediante una turbina de aire caliente, el sonido es constante y bastante perceptible mientras está en funcionamiento. Además, las palomitas salen con mucha fuerza y velocidad, por lo que si el recipiente no es lo suficientemente alto o ancho, es probable que alguna termine saltando fuera del bol hacia la mesa.
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