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El bloque de madera que acompaña al set ocupa un espacio visible en la encimera; no es el más compacto del mercado y puede interferir si tu cocina es estrecha. Además, aunque los mangos son resistentes, pueden sentirse algo pesados para maniobras rápidas. No es un error fatal, pero sí algo a tener en cuenta antes de decidir.
En cuanto a lo positivo, todos los cuchillos están fabricados en acero inoxidable, lo que garantiza buena retención de filo y resistencia a la corrosión. El cuchillo de chef de 21 cm y el fileteador son suficientemente largos para cortar carnes y verduras sin esfuerzo. El set también incluye un afilador de 29 cm que, aunque no sustituye a una piedra profesional, mantiene los filos en condiciones aceptables.
Lo regular está en la variedad de piezas: el deshuesador de 14,5 cm resulta útil, pero su hoja algo estrecha puede resultar incómoda en piezas más gruesas. Las tijeras y el pelador cumplen su función, aunque no destacan por ergonomía.
Lo que no convence del todo es la ausencia de un cuchillo de sierra para pan; el que incluye es de hoja lisa, lo que obliga a usar más fuerza para rebanar. Si el pan es una constante en tu dieta, quizá necesites complementarlo.
Este set es una opción razonable para cocineros domésticos que quieren equiparse sin romper la cartera. Si ya posees algunos cuchillos y buscas ampliar tu arsenal con piezas específicas como el deshuesador o el multiusos, aquí encontrarás lo esencial. No es la mejor elección para chefs profesionales que exigen precisión quirúrgica y bloques compactos.
En última instancia, la decisión dependerá de cuánto valoras la amplitud del set frente al espacio disponible en tu cocina.
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