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Al abrir la caja, la primera impresión es la del acero pulido que parece sacado de una tienda de menaje de gama alta. Los seis hilos, doblados en forma de gota, son sorprendentemente elásticos; no se deforman al batir una masa ligera y vuelven a su posición sin esfuerzo. En la práctica, el batidor corta el aire como si fuera una cuchara de madera, pero con la resistencia que brinda el metal. No es el tipo de utensilio que se rompe al intentar montar claras a punto de nieve, aunque sí requiere un poco más de fuerza que un modelo básico de plástico.
Comparado con la versión de entrada de la misma gama, que suele ser más rígida y con hilos menos curvos, la diferencia se nota en la suavidad del movimiento. El modelo básico tiende a «agarrar» la mezcla, mientras que este batidor la envuelve con menos tirones. Eso sí, el peso extra del acero lo hace menos cómodo para usar durante mucho tiempo si se busca rapidez sobre precisión.
Si pasas los fines de semana horneando tartas o preparando salsas que requieren un batido constante, este utensilio te hará la vida un poco más llevadera. Los aficionados a la repostería que valoran la durabilidad del acero y la elasticidad de los hilos encontrarán en él una herramienta fiable. También es útil para chefs caseros que prefieren un batidor que no se doble bajo presión, pero que sigue siendo manejable en una mano.
Una pega menor es el peso: a diferencia de los batidores de plástico, este modelo puede resultar algo pesado para manos pequeñas, y su manejo prolongado puede cansar más rápido. En cualquier caso, la robustez compensa ese detalle para quien no le teme a un utensilio con cuerpo.
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